Rirakkuma's House

[BLACK HOLE セントラルロード店外觀]

序:

今天不是要去吃到飽的店,也不是要去找超便宜國民美食

就是突然想是好吃的牛肉啊!!

本來要去牛角新宿店

但因為走到門口才看到內部整修停業中的牌子

(所以俸勸各位客官.要去之前還是要去官網看一下營業狀況......)

然後在新宿附近東晃西晃而誤闖這間店

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[回正題]

位於唐吉軻德新宿東口店附近步行1分鐘的分店

在新宿總共有3間店,我去的是店面最小的

(總店和三丁目店有個室~空間更大~)

但並不會擁擠或位子太小,而且裡面的裝潢讓人很放鬆~

餐具~附上圍兜兜~~

在日本的文化就是一坐下來要先把自己灌醉點飲料

個人習慣先來杯果實系列芒果沙瓦 マンゴーサワー 

一開始會上高麗菜絲~可以一直續~~

然後那兩品分別是沙拉醬(ドレッシング)和檸檬汁（白ダレ）

桌上還有燒肉醬(黒ダレ).海鹽和胡麻油~依個人喜好加摟~

好低~讓我們先來看看菜單~

(其實是有英文菜單

但澳洲捧油表示完全看不懂所以還是看日文+漢字比較好一點XDDD)

第一頁就先給我來牛舌也太快了吧XD

第一行特級厚切牛舌~一日限定3份!!

雖然愛牛舌但還是喜歡薄片脆脆的口感所以沒有點它~PASS~

第二行薄切牛舌(脆脆口感)

第三行牛舌筋(有嚼勁)

所以點了第4行的舌尖肉.牛舌.牛舌筋3種綜合

中間粉嫩顏色的牛舌真的是脆脆的很好吃~

(也要歸功於我的小幫手烤得好XDDD)

再來下面還有普通版的牛肉

點肉的時候都可以跟店員選擇你要鹽味.燒肉醬還是味增唷

隨意點了三樣プラックホール上カルビ

中落カルビ

プラックホールロース

因為一般的肉質,所以就要用燒肉醬來提升它的味道XD

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再來看看第二頁是高級黑毛和牛系列

老實說學日文並沒有學到牛肉的部位~我也是有看沒有懂

只介紹我會的~

サガリ---超級少ハラミ(肩上肉:物以稀為貴,一頭牛只有400~500g真的很少!!)

ササミ---上等カルビ（霜降牛肉:油花較多~口感多層次）

シンシン---極旨ロース（後腿肉,紮實口感）

トモサンカク---極上ロース（里肌肉）

ザブトン---特上ロース

（肩膀肉中段:粉色肉質油花與瘦肉有完美的平衡~油花分布非常均勻,口感是非常軟嫩入口即化!!大推）

(圖片來源為官方網站)

全部放在一起都長得很像XD

其他不懂的去問谷哥老師(摳鼻)

[題外話]

ザブトン是日文漢字座敷-就是座墊的意思

第一次日本朋友點的時候我還被他騙

想說為什麼要叫座墊,是他屁股痛嗎XDDD

總之我個人隨意點了兩樣ササミ和ザブトン

日本正統燒肉會配上哇沙米~第一次吃覺得燒肉與哇沙米的嗆辣超搭~一吃就上癮

沒試過的可以試試唷~

先沾一點燒肉醬或海鹽,再用夾一點哇沙米在肉上直接吃~超好吃

因為階級比較高所以有主管名牌(誤)

在烤網上滋滋作響~~~

背面還有豬肉雞肉.牛內臟.韓式小菜等等.沒點就沒拍照了

其實是蠻多東西可以點的

因為本人愛吃牛肉~所以只點一盤霜降豬(豚トロ)其他都是牛XD

然後最後餓到肉一來就烤掉了,也忘了拍照XD

這家價位是偏貴的

所以推薦給口袋比較深~然後想吃高品質肉的人瞜

和牛塩燒肉ブラックホール

官方網站:http://www.iloveyakiniku.com/index_bh.html

地址:160-0021東京都新宿区歌舞伎町1-15-5 ビックレモンビル1F

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